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新譯通翻譯公司--酒類產(chǎn)品介紹翻譯資料片斷摘錄:
1.酒類產(chǎn)品認(rèn)證制度代表的是一種方向，一種大趨勢。美國、加拿大、法國等西方發(fā)達(dá)國家和地區(qū)已經(jīng)建立了完善的酒類產(chǎn)品認(rèn)證體系，韓國、馬來西亞、新加坡等亞洲國家也已經(jīng)開始著手建立自己的酒類產(chǎn)品認(rèn)證。
2.法國是葡萄酒釀造歷史悠久的國家之一，法國政府及行業(yè)協(xié)會組織的葡萄酒分等分級認(rèn)證經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，已成為消費(fèi)者選購高品質(zhì)葡萄酒的依據(jù)，國際供應(yīng)商也通過驗(yàn)證產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識，為獲得認(rèn)證的葡萄酒發(fā)放進(jìn)入貿(mào)易互認(rèn)國的市場準(zhǔn)入證。
3.法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全國產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。
4.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別。AOC，法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不能和異地葡萄汁勾兌。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
5.優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，，則會升級為AOC。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
6.地區(qū)餐酒VIN DE PAYS（英文意思Wine of Country）。日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)，可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Pays+產(chǎn)區(qū)名，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
7.日常餐酒VIN DE TABLE（英文意思為Wine of the table）是最低檔的葡萄酒，作日常飲用�？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成。如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒，但不得用歐共體外國家的葡萄汁，酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Table。
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